北海道上川町的美味起司工坊「KAMIKAWA KITCHEN」

2023年春天，在北海道旭川市附近的上川町開設了一間以製作美味起司為目標的起司工坊「KAMIKAWA KITCHEN」。雖然這只是一間位於小鎮中的小工坊，然而其實力優越，甚至曾在日本最大型的起司比賽中榮獲獎項！在附設的咖啡廳中，不僅能品嚐到使用乳酪所製的美味餐點之外，還提供現烤麵包等外帶商品。歡迎大家來品嚐在大雪山山麓製作的新鮮起司！

起司工匠的目標是成為「小鎮的起司店」
100%當地產生乳！上川產的新鮮乳酪
在咖啡廳細細品味！絕品馬蘇里拉起司
推薦您帶回家品嚐！適合與日本酒一同享用的乳酪

起司工匠的目標是成為「小鎮的起司店」

「KAMIKAWA KITCHEN」的起司都是由工匠一個一個精心手工製成。為了讓店裡的起司能成為廣受喜愛且最適合的當地特產，女性起司工匠每天都持續努力奮鬥。她是一位曾在歐洲的小牧場中學習乳牛養殖和起司製作，並曾在東京的起司工坊中累積修行，技藝精湛的工匠！

100%當地產生乳！上川產的新鮮乳酪

上川町的乳牛養殖業蓬勃發展，鮮榨的新鮮生乳能立即運送而來。在此起司店100%使用這些鮮榨生乳，除了製作馬蘇里拉起司、里科塔起司和白乳酪等新鮮起司之外，還製作半硬質起司、奶油起司蛋糕和只添加乳酸菌使其凝固的優格等，許多善用新鮮食材所製的商品。

在咖啡廳細細品味！絕品馬蘇里拉起司

透過烤通心粉、披薩和熱三明治可以品嚐到新鮮製成的馬蘇里拉奶酪，其香氣濃鬱且口感多汁，可謂絕品。撒上KAMIKAWA KITCHEN所製4種起司的披薩雖然直接享用也非常美味可口，但是最為推薦的享用方式則是在上方淋上上川町產蜂蜜，其美味可是會讓您吃到欲罷不能！每天中午前新鮮出爐的限量麵包也非常誘人，讓人食指大動！