홋카이도 가미카와에서만 살 수 있는 일본술! 지역 주민에게 사랑받는 가미카와 다이세츠 주조 “룟큐구라”

홋카이도 다이세츠산 기슭에 있는 작은 마을 “上川町(가미카와 마을)”에는 맛있는 일본술을 만드는 가미카와 다이세츠 주조 “緑丘蔵(룟큐구라)”가 있습니다. 아사히카와시에서 소운쿄 온천으로 가는 길목에 있어 관광지로의 접근성도 좋습니다! 실외의 견학 창문을 통해 양조 과정을 자유롭게 견학할 수 있습니다. 가미카와 마을의 기후를 살려 만든 일본술은 전통적인 양조법에 의한 깔끔한 맛과 고급스러운 향이 외국인 관광객들에게 인기! 가미카와 마을에서만 살 수 있는 일본술을 꼭 맛보세요!

다이세츠산의 자연을 살린 일본술 만들기
전통 방식을 고집하는 양조 장인의 양조법
외국인 관광객에게 인기! 최고급 “가미카와 다이세츠 준마이 다이긴죠 시즈쿠토리”
한정판 일본술! 가미카와 지역에서만 살 수 있는 일본술

다이세츠산의 자연을 살린 일본술 만들기

일본술을 만드는 데 필요한 것은 맛있는 물과 술을 빚기 위한 쌀입니다. 다이세츠 산계의 샘물을 원류로 하는 천연수를 사용하고, 믿을 수 있는 현지 생산자가 만든 쌀로 술을 빚습니다. 가미카와의 자연 혜택을 살린 일본술입니다.

전통 방식을 고집하는 양조 장인의 양조법

큰 양조 탱크를 사용하지 않고 적은 양조량으로 고품질의 술을 빚고 있습니다. 수작업의 전통 방식으로 한 병 한 병 정성스럽게 빚는 것이 杜氏(양조 장인)의 고집입니다. 자꾸만 마시고 싶어지는, 많은 사람들이 기뻐할 수 있는 양조를 목표로 하고 있습니다.

외국인 관광객에게 인기! 최고급 “가미카와 다이세츠 준마이 다이긴죠 시즈쿠토리”

검은색 라벨이 특징인 “純米大吟醸雫取り(준마이 다이긴죠 시즈쿠토리)”는 최고의 풍미를 최대한 유지하기 위해 봉지에 매달아 놓은 방법으로 술을 짜고 있습니다. 화려한 향기가 한 방울 한 방울에 응축되어 우아하고 풍부한 맛이 병에 담겨 있습니다. 양조장 매장에서는 시음도 가능하니 취향에 맞는 한 병을 찾아보세요!