일본의 식문화를 만끽! 사가현 우레시노 최고의 맛 ‘온천탕 두부’와 ‘두부 디저트’
사가현 우레시노시에 있는 ‘사가 히라카와야 우레시노 점’은 일본 전통식인 ‘두부’를 메인으로 하는 식당입니다. 우레시노시는 일본 3대 피부미용 온천탕 중의 하나인 ‘우레시노 온천’으로 유명한 곳 입니다. 이곳에서는 온천수를 사용해 만든 온천탕 두부나 두유를 사용해서 만든 건강한 일본식 디저트를 즐길 수 있습니다. 가게는 고민가의 목재를 활용한 따뜻함이 있는 디자인으로 테라스 석도 구비 되어있어 자연을 만끽하면서 식사를 즐길 수 있는것도 매력중 하나입니다. 비건인 분들도 걱정 없이 맛볼 수 있는 메뉴가 준비되어 있어, 일본 전통식을 맛보고 싶으신 분들께 딱이랍니다.
심플한 맛이라 더 어려운 장인의 두부 만들기
두부의 재료는 ‘대두’, ‘물’, '간수’ 딱 3가지. 심플하기 때문에 더욱 장인의 기술이 빛을 발휘합니다. 그 날의 기온이나 온도, 대두의 상태를 살펴보고 물의 온도와 콩 가는 방법을 섬세히 조절합니다. 장인이 심혈을 기울여 대두의 단맛이 잘 느껴지는 두부가 만들어 집니다.
폭신폭신한 식감! 사가현 우레시노 전통의 온천탕 두부
냄비에 온천두부용으로 만들어진 조리수와 두부를 넣고 끓여가며 만드는 온천탕 두부. 냄비 속에서 풀어지는 두부는 대두의 단맛을 끌어내 부드러우면서도 상냥한 맛이 살아납니다. 식감은 폭신폭신하면서도 먹는 만족감이 살아있는 것이 특징입니다.
식사 메뉴는 온천탕 두부정식 딱 하나!
식사메뉴는 무려 온천탕 두부 딱 하나. 모양이 풀어진 온천탕 두부를 특제 소스에 찍어 먹습니다. 거기에 두부를 먹고 남은 국물을 활용해 두유전골로 만들거나 밥을 넣어 죽으로 먹는 등 마지막까지 여러가지 맛을 즐길수 있는 것도 매력적입니다.
건강한 두유 디저트가 대인기!
식후에는 꼭 사가 히라카와야의 오리지널 두유 디저트도 드셔보세요! 그 중에서도 ‘히라카와야 파르페’를 추천합니다. 두유 아이스크림, 두유 떡, 두유 새알 등 엄선된 두유 디저트가 가득 들어있습니다. 건강하면서도 먹는 즐거움이 있는 일본식 디저트입니다. Access
| Address | Otsu-1463 Ureshinomachi Oaza Shimojuku, Ureshino City, Saga Prefecture |
|---|---|
| Official website | https://saga-hirakawaya.jp/brand/ |
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