Update:2024.12.19
홋카이도에서 최고의 이탈리아 요리! 특별한 일본 여행으로 'フラテッロ・ディ・ミクニ(프라텔로 디 미쿠니)'
홋카이도 아사히카와시에서 소운쿄 온천으로 가는 길에 있는 가미카와 마을, 해발고도 600m의 아사히가오카에 레스토랑 'フラテッロ・ディ・ミクニ(프라텔로 디 미쿠니)'가 있습니다. 현지 가미카와 마을과 홋카이도의 식재료를 듬뿍 사용한 셰프 특유의 정통 이탈리아 요리를 홋카이도에서 즐길 수 있습니다! 여유롭게 흐르는 시간을 호화롭게 보낼 수 있는 'フラテッロ・ディ・ミクニ(프라텔로 디 미쿠니)'에서 특별한 사람과 멋진 추억을 만들어 보는 것은 어떨까요?
Contents
일본을 대표하는 거장, 미쿠니 셰프 감수! 홋카이도 식재료를 사용한 정통 이탈리아 요리
레스토랑을 프로듀스한 것은 홋카이도 출신의 미쿠니 키요미 셰프. 프랑스의 3성급 호텔 등에서 요리 실력을 갈고 닦은 일본에서도 유명한 프랑스 요리의 거장입니다. 레스토랑에서는 미쿠니 셰프의 신뢰를 얻은 셰프들이 이탈리아와 프랑스 요리가 융합된 '세계로 통하는 홋카이도 요리'를 목표로 솜씨를 뽐내고 있으며, 2017년 미쉐린 가이드에서 1스타를 획득했습니다.
다이세츠산의 절경과 지역의 일급품을 즐길 수 있는 레스토랑!
레스토랑에서는 다이세츠산의 아름다운 산줄기와 계절에 따라 변하는 풍경을 즐길 수 있습니다. 봄에는 산의 잔설과 고원의 초목, 가을에는 첫눈과 단풍, 초록의 아름다운 대비가 매력적입니다. 실내는 세계에서도 최고급으로 꼽히는 지역산 목재를 사용한 가구로 꾸며져 홋카이도다운 따스함이 느껴지는 공간이 펼쳐집니다.
제철 홋카이도 식재료와 현지 가미카와 마을 재료에 대한 고집
가미카와 마을은 홋카이도의 거의 중앙에 위치하여 홋카이도 각지에서 신선한 식재료가 풍부하게 공급됩니다. 현지 가미카와의 식재료를 중심으로 한 요리는 이곳에서만 맛볼 수 있는 최고의 요리입니다!
홋카이도의 제철 식재료를 아낌없이 사용한 코스 요리
코스 요리에 사용되는 식재료는 현지 가미카와의 야채나 생선 등 대부분 홋카이도산입니다. 홋카이도의 제철 식재료를 아낌없이 사용한 셰프의 맡김 코스를 홋카이도 와인과 함께 즐겨 보세요! 아침에 수확한 옥수수를 바로 삶아 정성껏 만든 냉수프는, 이 수프를 목적으로 방문하는 사람도 있을 정도로 호화로운 일품! 꼭 제철에 방문해 보세요. Access
| Address | Kikusui Asahigaoka, Kamikawa Town, Kamikawa District, Hokkaido |
|---|---|
| Official website | https://fratello-di-mikuni.com/ |
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