酒
Update:2025.09.26
日本酒とは？日本を旅するなら知っておきたい「SAKE」の魅力
日本を旅すると、よく目にする「SAKE（日本酒）」という言葉。
日本酒は米と水から生まれた、日本独自の伝統的なお酒です。地域や気候によって味わいもさまざまで、冷やしても温めても楽しめるのが魅力。料理との相性も抜群で、地元の一杯は旅の思い出をぐっと深めてくれます。今では「SAKE」として世界中でも人気が高まり、海外にも多くのファンがいます。
この記事では、日本酒の基礎知識から飲み方、観光との関わりまでを、初心者にもわかりやすく紹介します。そんな「SAKE」の世界へ、一緒に踏み出してみましょう！
Contents
日本酒とは？｜お米から生まれた日本の伝統酒
日本酒は、米と水を原料に、麹菌や酵母の力を借りて発酵させて造る、日本の伝統的なお酒。
その歴史はとても古く、もともとは神さまに捧げる「御神酒（おみき）」として大切にされてきました。
時代が進むにつれて、武士や庶民の間にも日本酒が広まり、江戸時代には全国各地で酒蔵が誕生。土地ごとの風土や水の質、米の種類によって、個性豊かな味わいが育まれていきました。
そして技術の進歩によってさらに多彩な日本酒が生まれ、いまでは海外でも「SAKE」として親しまれ、世界中の人々に日本酒の魅力が届いています。
西洋の酒とどう違うの？アルコール度数や温度で変わる味わい
日本酒はワインやビールと同じ「発酵酒」ですが、その特徴は何といっても味の幅広さと飲み方の自由さです。
- アルコール度数は13〜16%程度とやや高め
- 甘口から辛口まで、香りや口当たりが多様
- 温度によって味が変化（冷酒〜熱燗までOK）
日本酒の種類を知ろう！ラベルでわかる！味わいの違い
初めてでも迷わないよう、代表的な日本酒の種類を知っておきましょう。| 種類 | 特徴 |
| 純米酒 | 米と水だけで造られた力強い旨味が特徴 |
| 本醸造酒 | すっきり飲みやすく、食中酒にぴったり |
| 吟醸酒 | 果物のような香りと繊細な口当たり |
| 大吟醸酒 | 高精白で高級感のある味と香り |
| にごり酒 | 白く濁った甘めの酒。見た目もユニーク |
| スパークリング日本酒 | 軽く発泡していて、乾杯にもおすすめ |
飲み方を楽しむ！温度・酒器・カクテルなど自由なスタイルで
日本酒は「飲み方」でも味が変わるのが面白いポイント！
温度で楽しむ
- 冷酒（5〜15℃）：フルーティで爽やか
- 常温（15〜20℃）：旨味をしっかり感じる
- 燗酒（40〜55℃）：まろやかで体が温まる
酒器で変わる香りと味わい
日本酒は器によって香りや味わいが変わります。おちょこや升で和の雰囲気を楽しむもよし、香りが立つワイングラスでフルーティな銘柄を味わうのもおすすめです。日本酒カクテルも気軽に体験
ライムやソーダで割った日本酒カクテルは、近年人気の新しい楽しみ方。さっぱりとした口当たりで、日本酒初心者にもおすすめ！おしゃれなバーやカフェで、気軽に味わえるのも魅力のひとつです。シュワっと爽快！スパークリング日本酒に注目
軽やかな飲み口と華やかな見た目で人気急上昇中のスパークリング日本酒。アルコール度数が低めで甘みのあるタイプも多く、日本酒ビギナーにもおすすめです。乾杯シーンや旅先のカフェ・バーでも気軽に楽しめますよ。日本旅行での日本酒の楽しみ方
日本酒の楽しみ方は、ただ飲むだけではありません！酒蔵見学、地元イベント、町の居酒屋めぐりや、日本酒を使ったユニークなお土産探しまで、日本ならではの楽しみ方がたくさんあります。
酒蔵見学に行ってみよう
日本各地には歴史ある酒蔵が点在しており、近年は英語対応の施設も増加。仕込みの工程を間近で見学したり、できたての日本酒をその場で試飲できる体験は、日本文化を肌で感じられる貴重な機会です。地方イベントでSAKE文化にふれる
春や秋は、新酒や「ひやおろし」など、日本酒が特に美味しく楽しめる季節。気候も穏やかで観光にもぴったりなこの時期、全国各地で日本酒の祭典が開催されます。地酒の飲み比べや地元グルメとのペアリングも魅力で、普段なかなか行かない地方都市を訪れるきっかけにもなりますよ。気軽に楽しむなら町の酒場へ
イベントや酒蔵見学は少しハードルが高い…という方には、旅先の日本酒バーや立ち飲み居酒屋がおすすめ。少量ずつ地酒を楽しめるスタイルが多く、地元の人と会話を交わしながら、おすすめの一杯に出会えるのも旅ならではの醍醐味です。お土産にも“SAKEの余韻”を
旅の締めくくりに、日本酒にちなんだお土産もチェックしてみてください。 たとえば…
- ミニボトルの飲み比べセット：帰宅後にゆっくり味の違いを楽しめる
- デザイン性のある酒器：家でも旅の思い出がよみがえる
- 酒粕を使ったスイーツやスキンケア：お酒が苦手な方にも喜ばれる
「SAKE」を知ることは、日本を味わうこと
日本酒は、単なるアルコールではなく、その土地の自然、歴史、文化を映し出す一杯です。知らなかった土地の魅力に出会えたり、食の楽しみが広がったり、そんな体験が、あなたの日本での旅をより豊かにしてくれるはず！
ぜひ次の日本旅行では、日本酒との出会いを計画に加えてみてください！
「SAKE」は、あなたの日本体験をもっと深く、美味しく、記憶に残るものにしてくれるでしょう。
和食
城
