日本の食文化を堪能！佐賀嬉野の絶品「温泉湯豆腐」と豆乳スイーツ
佐賀県嬉野市にある「佐嘉平川屋 嬉野店」は、日本の伝統食「豆腐」をメインにした食事処。嬉野市は日本三大美肌の湯のひとつ「嬉野温泉」で有名な場所。ここでは、温泉水を使った温泉湯豆腐や豆乳を使ったヘルシーな和スイーツが楽しめます。店舗は古民家の木材を活かした温かみのあるデザインで、テラス席もあり、自然を感じながらの食事が楽しめるのも魅力。ヴィーガンの方でも安心して味わえるメニューが揃っているので、日本の伝統食を味わいたい方にぴったりです。
シンプルだから難しい！こだわりの豆腐づくり
豆腐の材料は「大豆」「水」「にがり」のみ。シンプルだからこそ、職人の技が光ります。その日の気温や湿度、大豆の状態を見極め、水の温度や擦り方を細かく調整。職人のこだわりにより、大豆の甘みをしっかり感じられる豆腐に仕上がります。
ふわふわ食感！佐賀嬉野伝統の温泉湯豆腐
鍋に温泉豆腐用の調理水と豆腐を入れ、火にかけて作る温泉湯豆腐。鍋の中で溶けだした豆腐は、大豆の甘みを引き立てまろやかで優しい味わいに。食感はふわふわでありながら、しっかりとした食べ応えもあるのが特徴です。
食事メニューは、温泉湯豆腐定食のみ！
食事メニューは、なんと温泉湯豆腐定食のみ。とろとろになった温泉湯豆腐を特製のたれにつけていただきます。さらに豆腐の残り汁を使って豆乳鍋にしたり、ご飯を入れて雑炊にするなど、最後までさまざまな味わいが楽しめるのが魅力です。
ヘルシーな豆乳スイーツが大人気！
食後にはぜひ佐賀平川屋オリジナルの豆乳スイーツを試してみて！なかでも「平川屋パフェ」がおすすめ。豆乳ソフトクリーム、豆乳もち、豆乳白玉などこだわりの豆乳スイーツがたっぷり詰まっています。ヘルシーだけど食べ応え抜群の和スイーツです。 Manners to Follow
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アルコールの提供はありません
