Update:2024.12.19
北海道で最高のイタリアン！特別な日本旅行に「フラテッロ・ディ・ミクニ」
北海道旭川市から層雲峡温泉に向かう途中にある上川町・標高600mの旭ヶ丘に佇むレストラン「フラテッロ・ディ・ミクニ」があります。地元上川町と北海道の食材をふんだんに使った、シェフこだわりの本格的なイタリアンが、北海道で楽しめるんです！ゆったり流れる贅沢な時間が過ごせる「フラテッロ・ディ・ミクニ」で、特別な人と素敵な思い出を作りませんか？
Contents
日本を代表する巨匠・三國シェフ監修！北海道の食材を使った本格イタリアン
レストランのプロデュースをしたのは、北海道出身の三國 清三シェフ。フランスの三ツ星ホテルなどで修業を重ねた、日本でも名高いフレンチの巨匠です。レストランでは三國シェフの信頼を得たシェフたちが、イタリアンとフレンチが融合した「世界に通じる北海道料理」を目指して腕を振るっており、2017年のミシュランガイドで１つ星を獲得しました。
大雪山の絶景を楽しむ！地元の一級品を楽しむレストラン
レストランからは、大雪山の美しい山並みや、季節によって移り変わる風景が楽しめます。春には山の残雪と高原の緑、秋に見られる初冠雪と紅葉、緑の美しいコントラストが魅力。店内は、世界でも一級品と言われる地元の木材を使った家具でコーディネートされ、北海道らしいぬくもりのある空間が広がります。
旬の北海道食材と、地元上川町の素材へのこだわり
上川町は北海道のほぼ中央に位置し、北海道のさまざまなところから、新鮮な食材が豊富に届きます。地元上川の食材を中心に使った料理は、ここでしか味わえない最高の料理です！
北海道の旬の食材を贅沢に使用したコース料理
コース料理に使われる食材は、地元上川の野菜や魚などほとんどが北海道産。北海道の旬の食材を贅沢に使ったシェフお任せのコースは、ぜひ北海道ワインと一緒に楽しんでみて！朝採れしたとうもろこしをすぐに茹でて丁寧に作られた冷製スープは、このスープを目的に訪れる方がいるほどの贅沢な一品！ぜひ旬の時期を狙って訪れてください。 Manners to Follow
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